Привет и славному городу Анн-Арбор от фанов McLAREN

 ➥
 ➥

В интервью голландскому Formule1 Роман Грожан говорил о любви к кулинарии…

Вопрос: Роман, когда вы заинтересовались кулинарией?
Роман Грожан: В 2009-м в Формуле 1 появилась система KERS, появились серьёзные ограничения по весу – пришлось сесть на диету. После нескольких недель на салатах и куриной грудке я начал искать рецепты. К счастью, мне встретились повара, которым нравились гонки и машины – они помогли мне полюбить готовить.

В первые годы своей карьеры я не особенно заботился о том, что ем, но в 2009 всё сошлось. Я пришел в Формулу 1, познакомился с Марион, начал жить самостоятельно и готовить себе еду. Готовить для себя было скучно, так что поначалу я просто нарезал себе салат или что-то заказывал.

Вопрос: Что вам нравится в кулинарии?
Роман Грожан: Возможность делиться своей любовью. Я готовлю не только для себя, но и для друзей, для семьи, для детей, передавая им свою любовь.

Я люблю готовить, когда на это есть время. Это здорово расслабляет, позволяет полностью отвлечься от тренировок и гонок. Я чувствую умиротворение, хотя приготовить вкусное и красивое блюдо непросто.

Вопрос: Вы читаете кулинарные книги и журналы?
Роман Грожан: Читаю. Кроме того, я дружу с несколькими поварами, они присылают мне рецепты. Мой лучший друг – повар с двумя звездами Мишлен. Когда возникают вопросы, я обращаюсь у нему за советом. Я часто хожу к ним на кухню, чтобы увидеть, как работают эти повара, как воплощают свои идеи.

У кулинарии много общего с Формулой 1. Все знают шеф-поваров с одной, двумя или тремя звездами Мишлен. Это как гонщики на подиуме в Формуле 1. И за ними тоже стоит команда. Без команды шеф-повару не получить трёх звёзд Мишлен.

Вопрос: Что вы больше любите готовить?
Роман Грожан: Основное блюдо. Я не слишком хорош в десертах. Могу испечь торт ко дню рождения для детей, но не более. Основное блюдо допускает большую свободу, вы можете действовать более креативно.

Вопрос: Вам нравится экспериментировать на кухне?
Роман Грожан: Да, особенно когда приходят друзья. Иногда жена говорит, что я сумасшедший, когда готовлю то, что раньше не делал. А я оправдываюсь тем, что в случае неудачи мы всегда может заказать пиццу.

Вопрос: Вы внимательно относитесь к своей диете, к тому, что именно вы едите?
Роман Грожан: Это очень интересный вопрос. Есть множество исследований о том, что можно есть, а что не стоит. Жир в небольших количествах не так уж вреден, а вот сахар – наш враг. Но если вы едите «хорошие» жиры – авокадо, лосось, оливковое масло, это не вредно.

Во французской кухне активно используется сливочное масло, которое особенно вкусно со свежим хлебом, в такие моменты я не думаю о диете, наслаждаясь вкусной едой. Я – большой поклонник высокой кухни, но раз в неделю. В такие моменты я говорю себе, что не могу быть идеален на 100%!

Вопрос: Как появилась идея выпустить книгу ваших с Марион рецептов?
Роман Грожан: В начале прошлого года мой друг шеф-повар представил меня кулинарному фотографу, которого в 2016-м признали лучшим в этой области – и он очень любит гонки. Через десять минут всё было решено – он фотографируем, а мы с Марион поставляем рецепты.

Я с удовольствием работал над этой книгой. Там есть рецепты поваров с двумя и тремя звёздами Мишлен, лучших кондитеров. Обратная связь была очень хорошей, особенно от болельщиков. Некоторые писали, что они себя чувствуют так, словно находятся на диване в нашем доме – такого эффекта мы и добивались.

Вопрос: Французская или американская кухня?
Роман Грожан: Французская. Американская кухня гораздо интереснее и шире, чем гамбургер и хот-дог. К примеру – множество видов барбекю, которые там отлично готовят. Тем не менее, я выбираю французскую кухню, с большей историей и традициями.

Вопрос: Пиво или вино?
Роман Грожан: Вино. Пиво подходит для барбекю, но если вы готовите на высоком уровне, то бокал вина подойдёт лучше. Время от времени мне нравится выпивать бокал хорошего вина.

Вопрос: Торт или мороженое?
Роман Грожан: Я очень люблю мороженое. Могу съесть пять порций. Мороженое и сыр – это моя зависимость.

Источник: F1News

Понедельник 13 Апреля 2020 12:52
<< предыдущая новостьследующая новость >>

Теги: грожанb, роман, грожан, особенно

Читайте также: Дебютный сезон Романа Грожана в IndyCar прошёл более чем успешно, французский ветеран Формулы 1 трижды поднимался на подиум, и американская публика успела его полюбить за яркий и агрессивный стиль пилотирования. Его скорость и мастерство не остались незамеченными и в профессиональном гоночном сообществе, поэтому на 2022 год Роман подписал контракт с более сильной командой Andretti Autosport. Но её яркий комбинезон он уже примерил, потому что завтра ему предстоит работа на тестах на знаменитом овальном автодроме в Индианаполисе. Эти тесты предназначены для дебютантов гонки Indy 500, которая 29 мая следующего года состоится уже в 106-й раз, и проходят в рамках так называемой Rookie Orientation Program («Программы ориентации для новичков»). Грожан – не единственный гонщик, кто в среду примет участие в тестах, компанию ему составит Джимми Джонсон, известный мастер NASCAR, который в этом году решил попробовать свои силы в IndyCar. По правилам, прежде чем новичок будет допущен к участию в квалификации, предшествующей Indy 500, он должен проехать определённый километраж на тестах на овальном автодроме Indianapolis Motor Speedway. Если в этом году Грожан в основном выступал на городских и дорожных трассах, а первый опыт пилотирования на овалах получил только ближе к концу сезона, то в 2022-м он в составе команды Майкла Андретти ему предстоит стартовать на всех этапах чемпионата. Источник: F1News
➥ На главную ➥ Новости

Читайте также

Роман Грожан получил первый опыт гонок на овалах

Роман Грожан: Я вновь получаю удовольствие от гонок

Роман Грожан стал экспертом Canal Plus

Роман Грожан хочет провести гонку на овале

Джин Хаас отказался спонсировать Грожана в IndyCar

Роман Грожан провёл первые тесты в IndyCar

Супруга Грожана представила свой первый роман

Роман Грожан: К первой гонке я буду готов

Грожан: У Хэмилтона не было бы шансов за рулём Haas

Роман Грожан объяснил, почему не выступит в Инди-500