Привет и славному городу Кеймбридж от фанов McLAREN

 ➥
 ➥

В интервью голландскому Formule1 Роман Грожан говорил о любви к кулинарии…

Вопрос: Роман, когда вы заинтересовались кулинарией?
Роман Грожан: В 2009-м в Формуле 1 появилась система KERS, появились серьёзные ограничения по весу – пришлось сесть на диету. После нескольких недель на салатах и куриной грудке я начал искать рецепты. К счастью, мне встретились повара, которым нравились гонки и машины – они помогли мне полюбить готовить.

В первые годы своей карьеры я не особенно заботился о том, что ем, но в 2009 всё сошлось. Я пришел в Формулу 1, познакомился с Марион, начал жить самостоятельно и готовить себе еду. Готовить для себя было скучно, так что поначалу я просто нарезал себе салат или что-то заказывал.

Вопрос: Что вам нравится в кулинарии?
Роман Грожан: Возможность делиться своей любовью. Я готовлю не только для себя, но и для друзей, для семьи, для детей, передавая им свою любовь.

Я люблю готовить, когда на это есть время. Это здорово расслабляет, позволяет полностью отвлечься от тренировок и гонок. Я чувствую умиротворение, хотя приготовить вкусное и красивое блюдо непросто.

Вопрос: Вы читаете кулинарные книги и журналы?
Роман Грожан: Читаю. Кроме того, я дружу с несколькими поварами, они присылают мне рецепты. Мой лучший друг – повар с двумя звездами Мишлен. Когда возникают вопросы, я обращаюсь у нему за советом. Я часто хожу к ним на кухню, чтобы увидеть, как работают эти повара, как воплощают свои идеи.

У кулинарии много общего с Формулой 1. Все знают шеф-поваров с одной, двумя или тремя звездами Мишлен. Это как гонщики на подиуме в Формуле 1. И за ними тоже стоит команда. Без команды шеф-повару не получить трёх звёзд Мишлен.

Вопрос: Что вы больше любите готовить?
Роман Грожан: Основное блюдо. Я не слишком хорош в десертах. Могу испечь торт ко дню рождения для детей, но не более. Основное блюдо допускает большую свободу, вы можете действовать более креативно.

Вопрос: Вам нравится экспериментировать на кухне?
Роман Грожан: Да, особенно когда приходят друзья. Иногда жена говорит, что я сумасшедший, когда готовлю то, что раньше не делал. А я оправдываюсь тем, что в случае неудачи мы всегда может заказать пиццу.

Вопрос: Вы внимательно относитесь к своей диете, к тому, что именно вы едите?
Роман Грожан: Это очень интересный вопрос. Есть множество исследований о том, что можно есть, а что не стоит. Жир в небольших количествах не так уж вреден, а вот сахар – наш враг. Но если вы едите «хорошие» жиры – авокадо, лосось, оливковое масло, это не вредно.

Во французской кухне активно используется сливочное масло, которое особенно вкусно со свежим хлебом, в такие моменты я не думаю о диете, наслаждаясь вкусной едой. Я – большой поклонник высокой кухни, но раз в неделю. В такие моменты я говорю себе, что не могу быть идеален на 100%!

Вопрос: Как появилась идея выпустить книгу ваших с Марион рецептов?
Роман Грожан: В начале прошлого года мой друг шеф-повар представил меня кулинарному фотографу, которого в 2016-м признали лучшим в этой области – и он очень любит гонки. Через десять минут всё было решено – он фотографируем, а мы с Марион поставляем рецепты.

Я с удовольствием работал над этой книгой. Там есть рецепты поваров с двумя и тремя звёздами Мишлен, лучших кондитеров. Обратная связь была очень хорошей, особенно от болельщиков. Некоторые писали, что они себя чувствуют так, словно находятся на диване в нашем доме – такого эффекта мы и добивались.

Вопрос: Французская или американская кухня?
Роман Грожан: Французская. Американская кухня гораздо интереснее и шире, чем гамбургер и хот-дог. К примеру – множество видов барбекю, которые там отлично готовят. Тем не менее, я выбираю французскую кухню, с большей историей и традициями.

Вопрос: Пиво или вино?
Роман Грожан: Вино. Пиво подходит для барбекю, но если вы готовите на высоком уровне, то бокал вина подойдёт лучше. Время от времени мне нравится выпивать бокал хорошего вина.

Вопрос: Торт или мороженое?
Роман Грожан: Я очень люблю мороженое. Могу съесть пять порций. Мороженое и сыр – это моя зависимость.

Источник: F1News

Понедельник 13 Апреля 2020 12:52
<< предыдущая новостьследующая новость >>

Теги: грожанb, роман, грожан, особенно

Читайте также: Несмотря на инцидент на старте, Роману Грожану повезло финишировать в богатом на события Гран При Тосканы. Французский гонщик заявил, что повреждения машины были настолько серьёзными, что он думал о сходе. Роман Грожан: «Я хорошо стартовал, проехал первый поворот по внутреннему радиусу и готовился атаковать во втором повороте, когда получил сильный удар сбоку, а затем ещё один – об ограждения. Машина выключилась, и я подумал, что гонка для меня закончилась. Но затем промелькнула мысль: «Знаете что? У меня два колеса на траве. Выберусь из гравия, а там посмотрим». Я запустил двигатель, включил первую передачу и попробовал вернуться на трассу. Я надеялся, что повреждения менее серьёзные, чем оказалось на самом деле. Но здорово, что я финишировал – это лучше, чем выключить двигатель и смириться со сходом. На рестарте я видел, что могла произойти авария. Я сместился влево и заметил, что один из гонщиков Renault нажал на тормоза. Не знаю, что происходило впереди, но машина Renault замедлилась, поэтому я тоже сбросил скорость, и в тот момент увидел то, что остальные не видели. Это самая неприятная авария за всю мою карьеру в Формуле 1. В гонке я сделал всё, что мог. Из-за повреждений я терял примерно две секунды на круге, но проехал всю гонку. Я отлично провёл последний рестарт, догнал Ferrari и Williams и собирался побороться за очки. Но у Haas F1 и так не самая быстрая машина, а в гонке она теряла по две секунды на круге из-за повреждений. К сожалению, я не смог поддерживать их темп, но команда сделала всё возможное – этого у нас не отнять. Мы никогда не сдаёмся – это одна из сильных сторон Haas F1. Во время первых красных флагов...
➥ На главную ➥ Новости

Читайте также

Штайнер: Гонка расстроила, но есть и хорошие моменты

Роман Грожан: Я был уверен, что Феттель останется

Роман Грожан: Я многому научился у Фернандо и Кими

Роман Грожан: Мороженое и сыр – это моя зависимость

Роман Грожан: Люди любят раздавать оценки

Роман Грожан защищает современные технологии

Роман Грожан: На этот раз команда хорошо готова к сезону

Роман Грожан уверен в своём будущем

В Haas не планируют менять Грожана на этапе в Германии

Слухи: Окон заменит Грожана за рулём Haas