Привет и славному городу Хьюстон от фанов McLAREN

 ➥
 ➥

В интервью голландскому Formule1 Роман Грожан говорил о любви к кулинарии…

Вопрос: Роман, когда вы заинтересовались кулинарией?
Роман Грожан: В 2009-м в Формуле 1 появилась система KERS, появились серьёзные ограничения по весу – пришлось сесть на диету. После нескольких недель на салатах и куриной грудке я начал искать рецепты. К счастью, мне встретились повара, которым нравились гонки и машины – они помогли мне полюбить готовить.

В первые годы своей карьеры я не особенно заботился о том, что ем, но в 2009 всё сошлось. Я пришел в Формулу 1, познакомился с Марион, начал жить самостоятельно и готовить себе еду. Готовить для себя было скучно, так что поначалу я просто нарезал себе салат или что-то заказывал.

Вопрос: Что вам нравится в кулинарии?
Роман Грожан: Возможность делиться своей любовью. Я готовлю не только для себя, но и для друзей, для семьи, для детей, передавая им свою любовь.

Я люблю готовить, когда на это есть время. Это здорово расслабляет, позволяет полностью отвлечься от тренировок и гонок. Я чувствую умиротворение, хотя приготовить вкусное и красивое блюдо непросто.

Вопрос: Вы читаете кулинарные книги и журналы?
Роман Грожан: Читаю. Кроме того, я дружу с несколькими поварами, они присылают мне рецепты. Мой лучший друг – повар с двумя звездами Мишлен. Когда возникают вопросы, я обращаюсь у нему за советом. Я часто хожу к ним на кухню, чтобы увидеть, как работают эти повара, как воплощают свои идеи.

У кулинарии много общего с Формулой 1. Все знают шеф-поваров с одной, двумя или тремя звездами Мишлен. Это как гонщики на подиуме в Формуле 1. И за ними тоже стоит команда. Без команды шеф-повару не получить трёх звёзд Мишлен.

Вопрос: Что вы больше любите готовить?
Роман Грожан: Основное блюдо. Я не слишком хорош в десертах. Могу испечь торт ко дню рождения для детей, но не более. Основное блюдо допускает большую свободу, вы можете действовать более креативно.

Вопрос: Вам нравится экспериментировать на кухне?
Роман Грожан: Да, особенно когда приходят друзья. Иногда жена говорит, что я сумасшедший, когда готовлю то, что раньше не делал. А я оправдываюсь тем, что в случае неудачи мы всегда может заказать пиццу.

Вопрос: Вы внимательно относитесь к своей диете, к тому, что именно вы едите?
Роман Грожан: Это очень интересный вопрос. Есть множество исследований о том, что можно есть, а что не стоит. Жир в небольших количествах не так уж вреден, а вот сахар – наш враг. Но если вы едите «хорошие» жиры – авокадо, лосось, оливковое масло, это не вредно.

Во французской кухне активно используется сливочное масло, которое особенно вкусно со свежим хлебом, в такие моменты я не думаю о диете, наслаждаясь вкусной едой. Я – большой поклонник высокой кухни, но раз в неделю. В такие моменты я говорю себе, что не могу быть идеален на 100%!

Вопрос: Как появилась идея выпустить книгу ваших с Марион рецептов?
Роман Грожан: В начале прошлого года мой друг шеф-повар представил меня кулинарному фотографу, которого в 2016-м признали лучшим в этой области – и он очень любит гонки. Через десять минут всё было решено – он фотографируем, а мы с Марион поставляем рецепты.

Я с удовольствием работал над этой книгой. Там есть рецепты поваров с двумя и тремя звёздами Мишлен, лучших кондитеров. Обратная связь была очень хорошей, особенно от болельщиков. Некоторые писали, что они себя чувствуют так, словно находятся на диване в нашем доме – такого эффекта мы и добивались.

Вопрос: Французская или американская кухня?
Роман Грожан: Французская. Американская кухня гораздо интереснее и шире, чем гамбургер и хот-дог. К примеру – множество видов барбекю, которые там отлично готовят. Тем не менее, я выбираю французскую кухню, с большей историей и традициями.

Вопрос: Пиво или вино?
Роман Грожан: Вино. Пиво подходит для барбекю, но если вы готовите на высоком уровне, то бокал вина подойдёт лучше. Время от времени мне нравится выпивать бокал хорошего вина.

Вопрос: Торт или мороженое?
Роман Грожан: Я очень люблю мороженое. Могу съесть пять порций. Мороженое и сыр – это моя зависимость.

Источник: F1News

Понедельник 13 Апреля 2020 12:52
<< предыдущая новостьследующая новость >>

Теги: грожанb, роман, грожан, особенно

Читайте также: Перед Гран При Австрии Роман Грожан с оптимизмом говорил о долгожданном начале сезона… Вопрос: Затянувшийся вынужденный перерыв позади, что вам запомнилось больше всего?Роман Грожан: Здорово было провести столько времени с женой и детьми. Я запустил свою команду в виртуальных гонках, сам начал гоняться для удовольствия – это было весело. Вопрос: Насколько хорошо вы готовы к Гран При Австрии – физически и психологически?Роман Грожан: Думаю, физически я в лучшей форме, чем когда-либо прежде. Хотя мышцы шеи можно эффективно тренировать только в гонке. Психологически я тоже готов. Я очень хочу участвовать в гонках. У нас не было возможности провести тесты, как у некоторых других команд, но я не думаю, что для нас это будет проблемой. Вопрос: Как вы считаете, Red Bull Ring позволит оценить конкурентоспособность вашей VF-20?Роман Грожан: Нет, ведь это только одна трасса с уникальной конфигурацией. Не думаю, что две первых гонки, которые пройдут в Австрии, позволят оценить потенциал нашей машины. Но я надеюсь, что машины будут в порядке и позволят нам начать сезон на хорошем уровне. Вопрос: Обычно болельщики эмоционально поддерживают гонщиков, но как будет на этот раз, ведь этап пройдёт без зрителей на трибунах?Роман Грожан: На этот раз всё будет иначе. Мы будем скучать по болельщикам, по их эмоциональной поддержке, но постепенно привыкнем и к этому. Главное – мы будем участвовать в гонках, что важно для всех, и надеяться, что скоро сможем вновь открыть двери для публики и вернуться к нормальной жизни. Источник: F1News
➥ На главную ➥ Новости

Читайте также

Роман Грожан: Мороженое и сыр – это моя зависимость

Роман Грожан: Похоже, летом у нас не будет каникул

Роман Грожан: В этом году всё будет иначе!

Грожан: Я не исключаю завершение карьеры в конце года

Роман Грожан: Я хочу всё попробовать!

Роман Грожан: Во французской кухне я люблю всё!

Роман Грожан об итогах уходящего десятилетия

Роман Грожан: В Pirelli не решили все проблемы

Грожан: Надеюсь, болельщики в США будут нами гордиться

Грожан: Двухдневный гоночный уик-энд - хорошая идея